Домашню курку цілком слід варити не менше 2 годин до повної готовності. Покупного курчати-бройлера можна приготувати за 1 годину після закипання води при варінні. Для приготування знадобиться 2 л води. Sep 19, 2020
Якщо ви варите її повністю, беріть більше каструлю. Варити курку потрібно на помірному вогні без кришки. У процесі варіння необхідно знімати піну, що утворюється. М'ясо можна зробити більш ароматним, додавши у воду цибулину, лавровий лист, мелений чорний перець або інші приправи.
Скільки варити курку для супу Грудка або четвертинка проварюється близько 40 хвилин. Якщо використовується тушка повністю, той час варіння має бути щонайменше 50-60 хвилин.
Як приготувати
- Крок 1. В каструлю наливаю холодну воду. Опускаю в неї промиту грудку і вмикаю вогонь. …
- Крок 2. Як тільки вода закипіла, одразу обов'язково знімаю пінку та додаю всі спеції. Варю 15 хвилин на повільному вогні. Через 15 хвилин відключаю вогонь і загортаю теплим рушником до повного остигання.
Jan 16, 2018