Чи потрібно смажити арахіс?
Це стосується й популярного арахісу. Найголовнішим аргументом на користь термічної обробки смажених горіхів є покращення смаку горішків. На додаток до підвищення смакових якостей смажені горіхи набувають аромату, що хвилює апетит, і стають хрусткими.
Як правильно смажити арахіс у шкаралупі?
Розжарити сковороду, викласти в неї промитий арахіс у шкаралупі, зробіть вогонь тихіше, сушіть хвилин 10. Коли шкаралупа повністю висохне від води, продовжуйте сушити-смажити арахіс до повної готовності. На це піде 15-20 хвилин точно.