Який сир додають у пасту карбонару?
Гідною заміною Пекорино італійці визнають лише Парміджано-Реджано, але він дорожчий. Можна спробувати витриманий сир Гаудаякий має зернисту горіхову консистенцію. Чим старший сир, тим твердіший і розсипчастіший, такі сири можуть бути відмінною заміною сиру Пекоріно Романо в багатьох рецептах.
Скільки варити креветки для пасти?
Додати очищені креветки. Готувати 2-3 хвилини.