Чи потрібно варити гливи перед тим як смажити?
Перед смаженням ці гриби практично ніколи не варять. Якщо ви все ж таки хочете це зробити, готуйте гливи не більше 3-5 хвилин. Заморожені гриби варяться 10 хвилин після закипання. Щоб посмажити їх, заздалегідь відварювати не потрібно.
Як правильно смажити гриби гливи?
Гливи промити, зрізати грубі ділянки та нарізати середніми шматочками. Викласти нарізані гриби до овочів на сковороду та смажити 20 хвилин, часто помішуючи. Потім додати сметану та спеції, протушкувати гриби ще 5 хвилин і вимкнути вогонь. Подавати гливи зі сметаною з рубаною зеленню.