Роздільний ъ і ь
Роздільний ъ пишеться перед буквами е, е, ю, я після приставок на приголосні. В інших випадках перед тими самими літерами і перед літерою і пишеться роздільна ь. Пояснення. П'ю (не після приставки), сім'я (не після приставки), солов'ї (не після приставки).
Як правильно пишеться п'ю воду?
Дивись також слово «п'ю воду» у Вікисловарі.
Як правильно пишеться слово п'ю чай?
Таким чином, правильно: випити чаю, випити чай, але переважно: випити чаю.