Що спочатку обсмажити цибулю чи фарш?
Можна спочатку почати обсмажувати фарш, і тільки після того, як випарується зайва волога, можна починати обсмажувати на цій же сковороді цибулю.. Цей спосіб використовується найчастіше і вважається допустимим. Перевагою такого варіанту приготування є додатковий аромат, яким інгредієнти обмінюються.
Скільки смажити фарш із цибулею?
Час смаження фаршу в залежності від сорту м'яса: фарш із яловичини або свинини буде готовий вже протягом 20 хвилин, при витримці на середньому вогні з постійним помішуванням; індичата та курятина порадують готовністю через 10-15 хвилин.