Чому не можна змішувати огірки із помідорами?
Помідори можна віднести до кислих продуктів, а огірки – До лужних. Змішуючись в одному салаті, вони мало того, що нейтралізують один одного, так ще й утворюють солі, які можуть негативно вплинути на роботу печінки і нирок. «По-перше, у огірках міститься аскорбіназа, що розщеплює вітамін С (він є в помідорах).
Як правильно різати огірки?
1. Трикутником
- Зріжте у огірка кінчики.
- Розріжте на дві рівні частини по косій.
- Зріжте бічні поверхні.
- Наріжте тонкими поздовжніми скибочками.
- Розкрийте віялом.
- Зріжте нижню частину та розправте.