Стійке поєднання (фразеологізм). Використовується як прислівник мети і вигуки.
Як пишеться на здоров'я разом чи окремо?
Етикетне слово «на здоров'я», як словоформа іменника з прийменником, пишеться окремо.
Як правильно писати Їжте на здоров'я?
– Звичайно, їжте на здоров "я!