Як використовувати загусник для сметани?
Загущувач для сметани додають у сметанний крем для різних тортів і пирогів — ягідних, карамельних, медових.. Порошком також можна загуснути вершки та креми на рослинній основі.
Як загустити сметанний крем загусником?
На 600 г готового продукту вам знадобиться 25 г загусника. Після того, як додайте до рідкого сметанного крему крохмаль, раджу ретельно збити компоненти ручним міксером, але не надто довго, і відправити суміш у холодильну камеру на 30 – 60 хвилин для стабілізації.