Як правильно засолити черевці лосося?
Спосіб приготування:
- Змішайте сіль, цукор та перець.
- Очистіть черевці від шкірки, промийте та просушіть рушником.
- Натріть черевці сумішшю солі, перцю та цукру.
- Загорніть черевці у фольгу або паперові рушники.
- Залишіть засолюватися протягом доби.
- Перед вживанням прополосніть.
Скільки солити червону рибу шматочками?
Скільки потрібно часу на засолювання риби шматочками? — Рибу шматочками можна солити не більше 10-12 хвилин. І лише свіжу, охолоджену.