Як легко прибрати луску?
Все дуже просто! Потрібно покласти рибку в таз або мийку і обшпарити її з кожного боку гарячою водою (не окропом). Вода має бути саме гарячою, градусів 70-80, але повторюся ще раз – не окріп. Ну, а далі як завжди – зчистити луску від хвоста до голови ножем чи скребком.
Як почистити рибу швидко від луски?
Рибу можна легко очистити, якщо замочити її у каструлі з холодною водою на 15 хвилин. Цей спосіб трохи розм'якшить луску та дозволить зняти її акуратно. Таку рибу чистять ножем прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови. Луска залишається у воді і не засмічує кухню.