Як упорядкувати стару чавунну сковороду?
Наповніть до половини нову сковороду, сотейник або жаровню кухонною сіллю. На сильному вогні прожарите чавун, постійно перемішуючи сіль, щоб вона не пригорала. Виконуйте цю операцію не менше 10 хвилин (чим більше діаметр посуду, тим довше треба її прожарювати).
Як повторно прожарити чавунну сковороду?
Для прожарювання, наприклад, чавунної сковорідки необхідно налити в неї олії до середини і прожарити на середньому вогні протягом півгодини, час від часу змащуючи стінки посуду. Нагріти у духовці. Якщо потрібно прожарити чавунний посуд швидко і немає часу стежити за ним – використовуйте духовку.