Заборонені продукти, які потрібно виключити з раціону лежачих хворих пацієнтів: Кетчупи та гострі соуси. Копчене м'ясо та ковбаси. Чіпси, смажені насіння, сухарики із сольовими присипками.
їжа повинна бути досить теплою, тому що пацієнтам з порушенням ковтання потрібно тривалий час для її прийому.Потрібно пам'ятати:
- одномоментно можна давати лише невелику кількість їжі;
- не давати питво разом із їжею. …
- не можна годувати лежачого людини;
- не можна закидати голову пацієнта під час годування;
Обов'язково потрібно контролювати кількість рідини, що випиває хворий протягом доби. Сумарний обсяг повинен бути не менше 1,5 літрів, якщо інші рекомендації не дано лікарем. Супи, чай, морс та інші напої входять до добового обсягу.