Слово "хмар" пишеться без м'якого знака, так як це іменник першого відмінювання у множині і родовому відмінку.
Слово "хмарє іменником: (з-за чого?) з-за хмар (Родовий відмінок). М'який знак після шиплячих пишеться у іменників 3-го відмінювання (наприклад: ніч, брошка, піч).
Правильне слово пишеться без «ь» – хмар. М'який символ в іменниках використовується з різних причин.