У білих мухоморах і блідих поганках (ці гриби теж належать до мухоморів) містяться смертельно небезпечні аматоксини та фалотоксини – речовини, дуже швидко руйнують печінку.
Мухомори надзвичайно токсичні. Вживання сирих грибів може викликати відмову печінки і нирок, а за великої порції – летальний кінець.
У людини, яка отруїлася мухоморами, як правило, спостерігається сильне потовиділення, нудота та блювання, дисфункція кишечника. У разі сильного передозування можливе порушення дихання, може виникнути набряк легень, що веде до смертельного наслідку.
Абсолютними протипоказаннями до застосування настоянки та інших лікувальних засобів мухомору червоного є вагітність, період лактації та вік до 18 років. Прийняття спиртової настойки мухомору всередину може спровокувати отруєння організму, тому переважно практикується зовнішнє застосування гриба.