Як називається борщ без буряків?
Кубанський борщ особливо добрий для тих, хто терпіти не може буряки. Бо її тут нема!
Чи потрібно варити буряки для борщу?
Без буряків борщу не буває. І якщо буряк не підготувати заздалегідь, а кинути відразу, то борщ може вийти дивного кольору, а буряк вивариться і знебарвиться. Тому ніколи не варіть буряк у бульйоні. Завжди готуйте буряки окремо і вже в готовому вигляді додайте в бульйон.