Чи можна їсти фіолетову капусту сирою?
Фіолетову капусту можна вживати так само, як і білокачанну. Її можна їсти сирий у салатах, маринувати, готувати з нею рагу.
Чи можна їсти фіолетову капусту?
Фіолетову капусту вживають у вигляді салатів та гарнірів, додають у супи та запікають. При приготуванні така капуста може стати блакитною. Щоб зберегти початковий колір капусти, необхідно додати у страву оцет чи кислі фрукти.