Що роблять із Єльцем?
Цю рибу запікають, смажать, гасять, засолюють, в'ялять, коптять, варять з неї юшку. З філе ялинця роблять котлети, а з невеликих рибок – домашні консерви..
Де водиться риба ялець?
Єле́ц (лат. Leuciscus leuciscus) — вид променеперих риб сімейства коропових. Типовий вигляд поширений на річках Європи та Уралу, у басейнах Балтійського, Північного, Чорного, Білого, Баренцева та Каспійського морів.