Як приготувати м'ясо в духовці, щоб воно було соковитим?
Щоб м'ясо вийшло м'яким та соковитим, використовуйте маринад. Для свинини відмінно підходить гірчиця та мед, зі спецій – базилік, часник, хмелі-сунелі. Яловичина чудово поєднується з кисло-солодкими соусами та прованськими травами. Використовуйте керамічні форми або інший жаростійкий посуд.
Скільки часу потрібно запікати свинину в духовці?
Свинину у духовці дуже просто готувати. Крім того, м'ясо можна замаринувати заздалегідь, від цього воно буде ще ароматнішим і ніжнішим. Свинину загортаємо у фольгу та запікаємо у духовці. М'ясо найкраще перші 30 хвилин запікати при 200*-220*С, а потім зменшити температуру до 180*-190*С.Похожі