Як варити шлунки та серця?
Закип'ятіть воду приблизно 2 літри на 500-600 г субпродукту. Зануріть серця у каструлю, вони мають вільно там плавати. Варіть на середньому вогні. Через 10 хвилин після повторного закипання злийте воду і додайте замість неї прохолодну так, щоб вона повністю покривала продукт.
Скільки смажити курячі серця та шлунки?
Час смаження цілих курячих сердець на сковороді складає 30 хвилин. Для нарізаних сердець потрібно 15-20 хвилин, зовсім небагато часу.