Як найкраще приготувати молоду картоплю?
Добре промийте картоплю, викладіть у каструлю і залийте холодною водою. Додайте приблизно 2 чайні ложки солі та доведіть воду до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть ще близько 20 хвилин. Викладіть картоплю на лист і залиште на 10–15 хвилин, щоб вона охолола.
У чому різниця між молодою та старою картоплею?
Молода картопля – це бульби картоплі, які можна вживати в їжу в період після закінчення цвітіння і до повного дозрівання. Відрізняється від зрілої картоплі тонкою шкіркою і ніжнішим смакомтому є сезонним овочом. Пік сезону – з початку до середини літа.