Як правильно засолити рибу голець?
У пластикову, скляну або емальовану ємність насипте на дно частину суміші, і на неї шкірою вниз покладіть перше філе. Трохи присипте його сумішшю і зверху покладіть друге філе шкірою вгору, висипавши залишок суміші. Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою та заберіть у холодильник на пару днів.
Скільки часу солиться риба голець?
Для засолювання цієї червоної риби вам знадобляться лише сіль і цукор, ще додамо лавровий лист (він надасть аромат нашій солоній рибці), можна, за бажанням, використовувати і спеції до смаку. Просолюватися голець 2-3 дні, А в результаті у вас на столі буде смачна, ніжна червона риба домашнього приготування.