Що кипить за 120 градусів?
При тиску повітря 2,0 атм. вода закипить при 1200С і таке інше. Збільшення температури кипіння води може бути використане для прискорення та покращення процесу приготування гарячих страв.
Як можна визначити температуру води без градусника?
Якщо потрібно отримати найзагальніше уявлення про температуру води (холодна, тепла або гаряча), то спочатку потримайте долоню над водою. Якщо від води виходить тепло, вона гаряча і при дотику можна обпектися. Якщо тепло не відчувається, то вода кімнатної температури чи холодна.