Як ще називають курагу?
Це курага, урюк, кейса. Урюком називається сушений абрикос з кісточкою, кайсой – сушений абрикос, з якого попередньо вийнята кісточка. Курага – це половинки сушеного абрикосу без кісточки.
Які є види кураги?
Курагу класифікують за методом сушіння, наявністю консервантів, ступенем зневоднення, сортом абрикосу, з якого вона висушена, місцем виростання, ступенем солодощі! Курага буває як м'якою (з достатньою кількістю вологи всередині), яку можна помити і одразу їсти, так і сухою, в якій вміст вологи не більше 10%!