Як правильно зберігати квашену капусту у банках?
Якщо банки стоять на балконі, то можна просто перекласти капусту в контейнер – і не займати багато місця в холодильнику. Вибирайте пластикові контейнери із кришкою, які призначені саме для зберігання харчових продуктів. Емальована каструля. Зручна для того, щоб перемішувати продукт та тримати його під гнітом.
Як можна заквасити капусту?
Як квасити капусту
- Видаліть з капусти пошкоджене верхнє листя.
- Загорніть у капустяний лист чорний хліб і покладіть на дно банки.
- Тонко наріжте капусту …
- Моркву натріть і смійте її з капустою.
- Посипте все сіллю і перетріть руками – для соку.
- Заповніть банки.
- Закрийте банки та залиште в темному місці на добу