Як приготувати фарширований перець?
Стручки перцю покласти на 2-3 хвилини в киплячу підсолену воду. Потім відкинути на друшляк і охолодити. Цей прийом зробить перці пластичними та зручними для фарширування. А так само зробить смак готової страви м'якшою, позбавить перці зайвої гіркоти.
Скільки часу потрібно варити фаршировані перці?
Залити фаршировані перці томатним соусом. Прикрити кришкою та готувати 30-35 хвилин на середньому вогні. Фаршировані перці м'ясом та рисом у каструлі готові. Можна подавати до столу.