Як користуватися точилкою для ножів?
Користуватись їй дуже легко. Потрібно поставити ніж на стільницю тупим ребром і здійснювати плавні рухи без особливих зусиль виїмкою, передбаченою в рибці, по лезу ножа. Заточується швидко та дуже добре. Стругачка для ножів Рибка – це найпростіший пристрій для заточування ножів, яке я зустрічала.
У якому напрямі точити ніж?
Завжди дотримуйтесь кута між лезом і каменем. Ефект заточування буде помітний приблизно після 5 повторень, коли на кромці з'являться задирки. Якщо ніж має велике лезо, подумки розділіть його на три частини. Напрямок заточування завжди має бути від кінчика до ручки.