Як правильно їсти пастилу?
Пастила нарізається тонкими пластинками, і, під дією гарячої кави, тане мовою. Іспанці також їдять пастилу з кавою, тільки з чорною. Крім того, в Іспанії люблять поєднувати пастилу з цитрусовим або яблучним желе. У Голландії пастила, заздалегідь нарізана тонкими скибочками.
Чи потрібно додавати воду до пастили?
Воду потрібно додати, щоб спочатку варіння яблука не пригоріли і почали швидше варитись.. Краще це зробити у великій мисці – волога випарується швидко, і пастилу не потрібно буде уварювати. Якщо зварена маса досить рідка, можна відкинути її на сито, щоб стек яблучний сік.