Як зробити йодовану сіль?
На одну тонну кухонної солі додають 20-40 г йодату калію. (20-40 мг йоду на 1 кг кухонної солі або 20-40 ppm, що забезпечує щоденне споживання 150 мкг йоду на одну особу). Йодид калію або натрій, доданий у кухонну сіль, повільно втрачає вміст йоду в процесі окислення та випаровування йоду.Похожі
Чи можна використовувати сіль кухонну харчову йодовану?
Відомо точно, що згідно з ГОСТом сіль йодована може містити у своєму складі тільки йод калію. Для вживання в їжу згідно з кулінарними потребами найкраще використовувати кухонну та морську йодовані солі.