Варіть згущене молоко на невеликому вогні три години. Важливо: весь час стежте, щоб вода повністю покривала банку, інакше згущененька може вибухнути. При необхідності просто підливайте окріп у каструлю. Щипцями або шумівкою дістаньте банку з каструлі і дайте охолонути до кімнатної температури.
Варіть молоко 20 хвилин на середньому вогні, потім ще годину на мінімальному. Регулярно помішуйте молоко. Після закінчення зазначеного часу вимкніть вогонь. Продовжуйте заважати згущене молоко ще 5 хвилин після вимкнення.Варене домашнє згущене молоко
- Молоко – 1 л.
- Цукор – 250 р.
- Сода – 1 ч. л.
- Ванілін за смаком.
23-Jan-2022
Варити згущене молоко у банку потрібно від 1,5 до 2 години. Від часу приготування залежить густота готового продукту. Варену згущене молоко можна використовувати як солодкий крем для тостів або млинців.