Тому 12 місяців слід прийняти за граничний термін зберігання для цих умов. У холодильнику якість залишається стабільною, і термін зберігання солоного напівфабрикату може бути продовжено. Протягом року можна зберігати папороть та у спеціальній полімерній тарі — кубітейнерах або пластикових бочках.
Свіжу папороть заморожувати не можна. Після розморожування він перетворюється на волокнистий слиз, і неймовірно гірчить. Страви із замороженого папороті дуже смачні та корисні, і далекосхідні господині із задоволенням поділяться своїми рецептами.
Свіжа папороть орляк на добу поміщають у ємність із холодною злегка підсоленою водою. Воду періодично змінюють. Після вимочування папороть необхідно опустити в каструлю з окропом, відварити (з моменту закипання) 2-3 хв. після чого його можна гасити чи смажити.