Скільки потрібно рису на 1 кг фаршу для голубців?
Але найчастіше зустрічається співвідношення фаршу і рису все ж таки є. Досвідчені господині радять на кілограм фаршу брати одну склянку рису. Це близько 220 грамів.
Чому при варінні голубці розвалюються?
Голубці будуть розвалюватися, якщо ви намагаєтеся приготувати їх із сирої капусти. Капустяні листи потрібно приварювати і обов'язково видалити товсту частину листа біля основи. Сирий капустяний лист ви ніколи не повернете так, як потрібно. Також голубці будуть розвалюватися, якщо ви неправильно покладете їх у форму або каструлю.