Як виготовляють батон?
Батони виробляють з пшеничного борошна вищого, 1-го і 2-го сорти характерної витягнутої форми, вони різняться за рецептурою, деталями форми та обробкою поверхні. Батони випікають на залізних листах або керамічному поду в добре зволоженій пекарній камері за температури 220-250 °C.
Що входить у батон?
Склад батонів та їх калорійність Традиційний склад продукту: пшеничне борошно (вищого, 1 або 2 сорти), олія (або маргарин), вода, цукор, сіль, дріжджі або розпушувачі. Залежно від цього батони можуть бути прісними, солодкими чи солоними.