Плодоносити сибірський кедр починає в середньому через 60 років, іноді і пізніше. Рясне насіння повторюється через три-десять років.
Весь цикл формування кедрового горіха займає 26 місяців. При цьому кедри починають плодоносити з 25-40 років, хоча одиночні шишки можуть з'являтися раніше. Здорове дерево може давати горіхи аж до 500 років.
Насіннєві періоди повторюються через 5-8 років. В окультурених посадках, з підживленням, доглядом, деякі форми кедра дають до півметра приросту у висоту за рік, плодоносити починають через 15-20 років після посадки і плодоносять через кожні 2-3 роки, а то й щороку.
В природі кедр зростає порівняно повільно, починає плодоносити в віці 25-30 років, а максимальної врожайності (10-15 кг горіха з дерева) сягає 100-150 років.