Що робити з полуницею, якщо вона почала псуватися?
Якщо помітили, що одна з ягід почала псуватися, негайно викидайте її. Цвіль поширюється дуже швидко. У холодильнику полуниця має бути обов'язково сухою. Для цього застеліть тарілку, лист або неглибоку скляну/керамічну/пластикову миску парою паперових рушників.
Що можна зробити із зіпсованих ягід?
Ягоди, які до того почали бродити, після промивання можуть розвалюватися і перетворитися на кашу, але це не страшно. Замість варення з них можна зробити чудовий джем, головне – не економити цукор.