Спочатку треба довести до кипіння літр води. Як тільки каструля з рідиною буде знята з вогню, слід туди додати чайну ложку солі. Як тільки вода охолоне і стане теплою, кулінари рекомендують додати ще одну столову ложку цукру. Коли розсіл стане кімнатної температури, то їм можна заливати капусту.5 січ. 2022 р.
Що робити, якщо в капусті немає розсолу?
Розбавте розсіл водою. Якщо багато солі, відлийте необхідну кількість рідини і замініть її на кип'ячену воду кімнатної температури. Добре струсіть банку або каструлю з капустою, щоб розведений розсіл рівномірно розподілився.
Що робити, якщо капуста не дала сік?
Якщо під час квашення капусти виділяється дуже мало соку, отже, або було обрано неправильний сорт овочів, або було порушено рецепт. Часто капуста не пускає сік через те, що було додано мало солі, але, коли капуста вже у банку, сіль додавати пізно.