Як працює млин для перцю?
Млин для перцю ручний діє за тим же принципом, що і борошняні млини, всередині працюють парні кола для помелу.. Один із них закріплений нерухомо, інший обертається та перемелює спеції. Їх засипають у колбу, жорна рухають поворотом кришки або ручки.
Що можна молоти в млині для спецій?
При цьому ручні, як і раніше, в ходу: досвідчені кулінари довіряють тільки їм, а то й зовсім мелють сіль та спеції у ступці. До речі, крім солі та перцю в млинах можна молоти корицю та гвоздику, цукор та ваніль і навіть пармезан.