Цвітіння гречки починається приблизно через місяць після посіву і продовжується до кінця літа. На кожній рослині розміщується до 1000 суцвіть, що відцвітають протягом одного дня. Гречаний мед коричневого кольору, він має особливий смак і виражений аромат.
Коли збирають гречаний мед?
Викачування гречаного меду починається після того, як бджоли закінчать медозбір, який триває до трьох тижнів у липні. Ще протягом тижня нектар залишається у вуликах для збагачення ферментами. За цей час із меду йде зайва волога і відбувається розщеплення складних цукрів на прості.
Якого місяця цвіте гречка?
Цвітіння окремої рослини гречки продовжується, залежно від зовнішніх умов та сорту, 25–35 днів. Спостереження Г. В. Копелькієвського (1960, 1976) показали, що період цвітіння у гречки, залежно від агроекологічних особливостей, сортових ознак та строків посіву триває 25–40 днів.