В опеньках містяться противірусні речовини та широкий спектр вітамінів. Ці гриби підвищують опірність людини до простудних хвороб. Витяжка з опеньків допомагає при серйозних інфекційних ранах та гнійних захворюваннях шкіри.
Які опеньки найкорисніші?
Осінні опеньки містять безліч корисних мінеральних речовин: цинк, магній, натрій, калій та залізо, мідь, фосфор та кальцій, а також вітаміни В2, С, Е, РР. Настоянками з осінніх опеньків лікують запалення, зводять бородавки, знижують цукор та шкідливий холестерин у крові. Зимові опеньки також принесуть користь організму.
Чи можна їсти багато опеньків?
Шкода та протипоказання до вживання консервованих опеньків. Опеньки, як і інші гриби містять у собі хітин. Цей білок складно переварити нашому організму, тому опеньки є важкими для шлунка, і не варто ними зловживати. При переїданні можуть викликати діарею.