Як виготовляють кленовий сироп Де роблять кленовий сироп? На сьогоднішній день 75% кленового сиропу виробляють у Канаді, у Квебеку, там, де ростуть цукрові клени, та в Онтаріо. Крім Канади славляться вмінням робити кленовий сироп та деякі штати США, наприклад Нью-Йорк, Вермонт та Небраска.Nov 11, 2019
У Канаді за якістю кленового сиропу стежить спеціальна державна комісія. У Росії поки що такий ні, тож і Пензенський сироп проходив перевірку у Канаді, де отримав гідні оцінки. Термін придатності сиропу 2 роки.
А ще кленовий сироп варять у Росії – У Пензенській області. І це поки що єдине в нашій країні велике виробництво, і не факт, що послідовники з'являться незабаром. А у виробників сиропу пензенського є амбітне завдання: зробити продукт одним із символів області.
Кленовий сироп (англ. maple syrup, фр. sirop d'érable) – солодкий сироп із соку дерева цукрового клена, червоного клена, чорного клена, гостролистого клена, ясенелистого клена або будь-якого іншого виду клена.