Як застосовувати аджику?
Першу використовують при приготуванні різних супів та соусів, тушкованого м'яса або риби для незначного збільшення гостроти цих страв. Свіжа аджика найчастіше подається до смаженого м'яса, страв з яєць, рису, бобових та овочів. Також суміш цієї приправи зі сметаною відмінно підійде для змащування птиці перед запіканням.
Кому не можна їсти аджику?
Але через сильну гостроту аджику не варто вживати тим, у кого є порушення слизової оболонки травних органів (виразки, гастрити), а також її не рекомендують вагітним і жінкам, що годують, маленьким дітям.