Дріжджі є джерелом вітамінів групи В (B1, B2, РР, пантотенової кислоти, B6), вітаміну D. Вони містять ергостерол, здатний при опроміненні ультрафіолетовими променями утворювати ряд кристалічних речовин, у тому числі кальциферол (вітамін D2).
Як правильно пити живі дріжджі?
Дорослим пивні дріжджі необхідно вживати по 2 столові ложки, перед тим їх необхідно розвести в півсклянки кип'яченої води.. Дозування дріжджів дітям до 6 років визначає лікар, діти до 12-річного віку можуть вживати їх по 1 чайній ложці, від 12 до 16 років – по 1 столовій ложці тричі на день.
Як дріжджі впливають на організм людини?
Регулярне вживання продуктів бродіння веде до хронічної мікропатології, до зниження опірності організмупідвищення сприйнятливості до впливу іонізуючих випромінювань, швидкої стомлюваності мозку, сприйнятливості до впливу канцерогенів та інших екзогенних факторів, що руйнують організм.