Чому тонкі млинці виходять жорсткими?
Секрет криється в правильному співвідношенні кількості борошна та яєць. Якщо тісто рветься, додайте ще одне яйце та ретельно перемішайте. Відразу кілька яєць вбивати не потрібно — млинці вийдуть твердими. Ще однією причиною розриву може бути велика кількість цукру.
Що потрібно додати до тіста Щоб млинці не рвалися?
Що робити, якщо рвуться млинці Якщо млинці рвуться, отже, у вас занадто рідке тісто. Ситуацію можна виправити, додавши в тісто кілька столових ложок борошна і ретельно збивши віночком або міксером. Ще одна причина через яку млинці будуть рватися – Відсутність у тесті яєць.