У домашніх умовах перевірити ікру можна за допомогою окропу. Помістіть кілька ікринок у ємність і налийте трохи гарячої води. Ікра – це білок, і справжня обов'язково згорнеться – вода помутніє або в ній з'являться характерні білі пластівці..6 Груд. 2022 р.
Як перевірити справжність червоної ікри за допомогою перекису водню?
Наберіть трохи ікри у чайну ложку та залийте перекисом. Справжня ікра дасть білі пластівці, а імітація або вступить у реакцію, або розчиниться, залишивши лише крапельки жиру. Ці прості способи допоможуть безпомилково визначити, чи справжня у вас ікра чи підробка.
Як відрізнити підробку від справжньої червоної ікри?
Натуральні ікринки мають ядро, а штучні ікринки однорідні. Натуральні ікринки лопаються при слабкому натисканні, оболонка штучних ікринок жорсткіша. Якщо покласти ікру у гарячу воду, натуральна ікра трохи побіліє і опуститься на дно, а штучна розчиниться, забарвивши воду.