Це ситна страва, яку подають на стіл у ланч або ввечері, в обід, із задоволенням їдять і вранці. За однією з версій, попередник пудингу – Плам-поррідж. Так називалася густа каша, яку готували на жирному м'ясному бульйоні та подавали гарячою, додаючи мед, суміш сухофруктів або лише чорнослив, горіхи.
[англ. pudding]. Запіканка з борошна, рису або якийсь н. крупи з різними приправами, солодощами, фруктами, прянощами.
Пудінг – це традиційна англійська страва, яка готується за принципом «що в печі, то на стіл мечі». Його роблять із чого завгодно: від м'яса до шоколаду. Практично будь-яку желеподібну страву британець назве пудингом.